แม้ว่าจะไม่สามารถให้อาหารแก่ผู้เข้าชมทั้งหมดจากอาหารที่เลี้ยงในฟาร์มได้ แต่แขกผู้มาพักสามารถกินอาหารที่นั่นได้โดยเฉพาะในช่วงฤดูปลูกที่สูง มีผักโขม, เบอร์รี่, ไข่หมูเนื้อแกะและเนื้อในเมนูและไวน์ที่ทำจากองุ่นที่ปลูกในไร่องุ่นและองุ่นจากซัพพลายเออร์อื่น ๆและเช่นเดียวกับร้านอาหารใน Asheville ร้านอาหาร Biltmore เน้นอาหารท้องถิ่นที่ปลูกและยั่งยืนจากเกษตรกร

และซัพพลายเออร์ท้องถิ่น อาหารที่เลี้ยงในฟาร์มแบบท้องถิ่นและอาหารที่ยั่งยืนนั้นเป็นที่ประจักษ์แก่ผู้เข้าชมจำนวนมากเมื่อพวกเขามองไปที่เมนู สิ่งที่พวกเขามักไม่เห็นคือการกลับมาของ Biltmore สู่รากเหง้าของการเป็นที่อยู่อาศัยสำหรับการปฏิบัติที่ดีที่สุดทางการเกษตรและการทดลองกับวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่